Suffolkrasen avlades fram i Bury st Edmonds-området i grevskapet Suffolk i östra England genom korsning av Norfolk horn-tackor och Southdown-baggar, och gick i begynnelsen under namnet Southdown Norfolk eller ”black faces”.
De första renrasiga Suffolkbesättningarna återfanns just i Suffolk, den äldsta
etablerades omkring 1810.
Rasen visades för första gången på utställning år 1859 vid the Suffolk show.
I hemlandet bedöms rasen idag efter ett poängsystem där 100 poäng är optimalt.
Rygg/kors och ben/klövar tillmäts den största vikten (25 poäng vardera som max).
(källa: the suffolk sheep society)
Svenska Suffolkföreningens exteriör beskrivning och avelsmål (återfinns under
separata flikar här på hemsidan) följer väsentligen motsvarande danska
beskrivningar (www.suffolk.dk).
De danska avelsmålen poängterar särskilt att djuren bör ha ett lugnt temperament,
ha utpräglad flockinstinkt och kunna brunsta i perioden juli—januari.
